La Cave de Die Jaillance                                                

        Dès 1926, après la crise du phylloxéra, un groupe de viticulteurs croyait déjà à la nécessité de s'unir pour développer leur production viticole.

Jusqu'en 1950 la production de la Clairette de Die demeure relativement confidentielle avec de toutes petites exploitations.

Le véritable élan est donné par la création de la Cave Coopérative Clairette de Die en 1950 par son Président fondateur Henri Bonnet qui restera jusqu'en 1976.

C'est en 2001 que la Cave Coopérative Clairette de Die est renomé la Cave de Die Jaillance pour se différencié des autres exploitations, et ainssi évité de faire de la Pub au concurents (Carod ...)            

On peut parler d'une véritable épopée puisque partant de 25ha et de 80 000 bouteilles aujourd'hui la Cave de Die Jaillance est passée à plus de 1 000ha et à plus de 6 000 000 de bouteilles.

                             étiquettes de la cuvée impérial "tradition", vendu sous cette forme que au caveau (je croi)

                                      La collerette

                                étiquette de devant                                                        étiquette de derrière

                                                                       étiquette de derrière de la Bio